喜願 大事記: 

1999/02/09     喜樂保育院主管來訪，我提議『做麵包』話語，喜願麵包意念自此開端。

1999/02/24     參訪萬合分院，決定做麵包的地點(太平間)。

1999/03/02     帶領瑪喜樂女士與院長/院務主管和院生參訪 大園富利得利實做麵包。

1999/03/09     正式進駐喜樂保育院-萬合分院，開始場地 規劃，設備建置。

1999/03/10     共同議決麵包的商品名稱---『喜願』(意即喜樂的願望，願望是喜樂的)。          

1999/03/26      設備安裝測試，喜願麵包第一次出爐。狂喜！

1999/04/01      院生正式進入麵包坊試作運轉，著手建立程序與標準化。

1999/04/10     喜願第一位職工-藍玉嬌小姐到就任。

1999/05/01     與保育院簽訂『喜願麵包』合作約定書。

1999/05/04      喜願的第一個顧客—彰化基督教醫院&二林分院。

1999/05/30     『喜願麵包』正式對外舉辦發表說明會。

1999/06/10       第一次開始生產土司-穀物與披薩兩種口味。

1999/7/09         陳水扁先生到院方拜訪，院方安排參訪麵包坊。

1999/07/30       麵包坊面對第一次現實的嚴峻考驗—營運三個月收入不到70000元。

1999/08/01       經由 彰師大特教系葉瓊華教授鼓勵，與台中共同購買接洽，成為喜願麵包台中第一位主顧客。

1999/08/30       藍小姐離職，曾信凱接任(目前已赴美國)。

1999/09/01       喜願麵包供應彰化監獄麵包。

1999/09/22       921大地震，喜願麵包靠院方發電機供電對埔里災區提供麵包。

1999/10/30       院生阿順離院，第一次碰到與院生分手的感傷與無奈。

1999/11/01       開始供應台中市各生機飲食店家。

1999/12/31        麵包坊休假三天，這是麵包坊慘淡的一年(辛苦艱難/營運&行銷)。

2000/01/01       第一次試作有機麵包，原材由清淨有機供應。

2000/01/10        經清淨吳小姐介紹台中的有機店家開始有規劃(週二.四)送麵包。

2000/02/10        雲林斗六虎尾西螺屏東高雄陸續有店家接洽,麵包往南部發展。

2000/03/01        開始試做無酵母的土司。(淨素胚芽小土司)

2000/04/01       喜願一週年，努力中靜默與 在等待渡過。

2000/05/02      "喜願"正式取得中央標準局商標專利,證號:00883187.

2000/04/06       林美尊小姐接任曾信凱。信凱9月赴美。

2000/07/01         創記錄的數字-單日生產彰化監獄麵包2174個。 

2000/08/10       在台北仁愛路高雄木瓜牛奶與 台北共同購買淑德小姐碰面，推介喜願麵包。

2000/10/01       喜願正式 加入台北共同購買的體系。(主婦聯盟生產消費合作社的前身)

2000/10/25       林小姐離職，無人接任，接受體力與耐力的挑戰。

2000/11/20       開始研發BAGELS的配方與製程管制,並著手試產。

2000/12/15      與統一宅急便簽定配送合約，建立door to  door的服務。

2001/02/01      喜願改用分解塑膠袋，為大地減輕負略盡心力。 

2001/03/13      帶宗禧旭初家青家明上台北.天母富利德利餐廳與主婦聯盟，緊張又興奮。

2001/04/01      喜願二週年，製作喜願的紀念衫，致送院生老師與工作伙伴和主顧客。
                       喜願決定免費提供麵包給所有公益團體做為募款義賣。(無條件)

2001/06/30       添購半自動滾圓機壹部，因應後續生產規劃。 

2001/08/30      喜願開始籌設『喜願互動餐坊』嘗試走入社區，學習社區建立關係。

2001/10/01      喜樂院生(四位)正式到餐坊見習，開始建立程序與標準。

2001/11/17      喜願互動餐坊對外正式營運。

2002/01/20      在添購棧式三層式烤箱(可下蒸氣)壹部。

2002/01/05      帶領麵包坊院生參加台中『牽手唱自己的歌』社團聯展。

2002/01/20      喜願開始嘗試「有機麵包」的開發試作。(富利德利鄭先生牽成)

2002/02/17      餐坊營運不佳，來客數急遽下滑，夾報與D.M未見效果。

2002/02/17      餐坊下午時段，改為無人自主時段，相信與交託。

2002/02/28      暫停與院方的餐坊的合作案。(感慨與遺憾 )

2002/04/01      喜願三週年，製作喜願環保購物袋，致送院生老師與工作伙伴和顧客。

2002/04/09      喜願有機麵包正式在全省統一超商7-11「預購便」上架。
                    有機麵包引用院生與老師名字的單字做麵包副標記，以紀念他們的陪伴。

2002/04/09    喜願的網站，在奇摩入口網站自力建構完成。(2002/04/28轉址蕃薯藤)
                       http://home.kimo.com.tw/naturallybread/

2002/04/11     『大量』種植向日葵，希望今夏的喜願更亮麗。

2002/04/21     開拓文教基金會提供喜願很大的空間，著手把三年多的記錄文稿發表。
                       http://naturallybread.yam.org.tw/ (攝影作品與詩文合輯),並把麵坊與餐坊運作
                       的文件(程序書與標準)公布，希望可提供在這個工作領域的同伴參考或
                       引用。彼此相互加油打氣!!   5/1初步完成網站的結構架 接，上傳成功.

2002/05/10      變更餐坊內部隔局,鼓勵阿峻到餐坊工作，並著手訓練中式麵餅的工夫。

2002/06/10     喜願網站經由開拓文教基金會-淑芳與DIN身心障礙者服務網素津小姐
                       大力張羅與協助加上網頁設計:桂歌,亦免費義務套版,使喜願網站,容光
                       煥發,親切溫馨.

2002/06/15    開始採收向日葵,欣喜若狂. 

2002.06/28    二林社區的財哥加入喜願行列.

2002/07/01     慶峻自餐坊撤回,再回麵包坊工作.(餐坊恢復全時段無人自助)

2002/07/01     放養鴿子,希望它們可以是長留鳥,陪伴在喜願工作的弟兄們.

2002/07/03     振嘉加入喜願行列.(工讀二個月)

2002/07/26     餐坊決定停止營運,八月底前撤離現址.(遺憾與無奈)

2002/07/29     宗雅有機全家福麵包正式在台北主婦聯盟生活消費合作社上市.

2002/08/03     與裕隆集團- 行遍天下簽約,加入TOBE車用行動衛星系統的行銷通路.

2002/08/25    振家結束麵包坊工讀 舉行歡送餐會.

2002/10/25    喜願餐坊正式結束在二林鎮上的營運.

2002/10/28    參與主婦聯盟生活消費合作社--公共電視-我們的島拍攝
                      我們都很興奮 也感新鮮  這是麵包坊第一次在無線電視播出.

2002/11/07    自下一季起參與麵包坊工作的保育院院生改由一組擔當.

2002/11/30    2002感恩節餐會與年終摸彩.

2002/12/01    喜願舞獅團參加中興大學主婦聯盟主辦--農夫傳情 下午參觀自然科學博物館.
                      帶回二個稻草人回麵包坊做紀念.

2003/01/06    前往法國義大利觀摩學習麵包的技術與管理.麵包坊自主運作自如.

2003/02/15    導入貝果生產新模式,努力找尋新的工作契機.

2003/02/15    康健人壽的D.M第一次讓麵包坊感受麵包禮盒訂單的愉悅.謝謝美商康健人壽!!

2003/03/01   雲科大視傳所同學協助麵包坊設計D.M與麵包的攝影.

2003/03/05   向保育院院方提出續約之議,3/14於會議中院方因有其他考量安排,麵包坊無法續約.

2003/04/01   喜願麵包坊四週年的生日.

2003/04/12   決定在芳苑的芳林段租屋,重新建設新的喜願麵包工坊.

2003/04/18    啟動搬遷計劃--離乳行動,吊動大烤箱為歷史性的一刻.

2003/05/02    完成所有搬遷任務並設作成功,ˋ重新恢復麵包生產.

2003/09/11   接受世展會彰化中心的中秋節訂單-幸福的任務,並把盈餘分別捐給二林社區大學與世展會
                     彰化中心.

2003/11/01  麵包坊的大副雅雯離職,由舒月華小姐接任工作.

2004/12/12  安裝自來水.

2004/05/01  首創大園->芳苑視訊會議慶生.

2004/08/01  施先生重新回到麵包坊啟動落實麵包坊社區定根的計畫.

2004/09/01  開發迷你潛艇堡與凱薩米餐包.完成所有產品條碼規劃的工作.

2004/10/01  開始供應長庚生物科技公司麵包.(對麵包坊是種肯定)

2004/10/01  紀小姐加入工作行列.

2004/11/01  麵包坊著手建立進銷存電腦管理系統.(12月正式啟用)

2004/12/11  2004年終感恩餐會歡喜大團圓. 大家都回來了!!

2004/12/27  財哥從彰化重新回到麵包坊上班.

2005/01/10  台北塔普\台中耕元屋加入麵包供貨商.

2005/03/01   到 2005/05/30 參訪夏暉食品 \  洽發食品 \  台中立達啟能 \  台中法鼓山心靈環保

2005/04/10   到 2005/08/15 中正國小 \  主婦聯盟 \ 手天品 來訪.

2005/05/01   到6/30的活動 生日快樂 \ 一鍋搞定 .

2005/06/30   美鳳與振雄加入工作夥伴.

2005/08/10   重新整理麵包坊花園。

2005/12/15   籌劃2006年簡上仁老師「唱，咱兮歌。講，咱兮故事。」音樂演唱會。(當我們同在一起)

2006/03/29   麵包坊在台中金墩樑坊嚐試販賣常溫麵包。

2006/04/01   感謝與祝福--公布去年(2005)營運表，完成新廠間工作室的隔間工程。

2006/07/26   完成戶外鋼骨棚架工程，增加同仁與隔壁農戶互動的空間。

2006/08/27   小月同樂--與雲林身心障礙者職業重建協會同樂BBQ餐會。

2006/11/22  印製喜願麵包每一位工作夥伴的名片。

2006/11/24  搭售悅豐小舖的]麵包抹醬。

2006/12/29  參與台中主婦聯盟生活消費合作社--三生有幸-2006年生活生態生產嘉年會。

2007/01/11  發起義賣麵包禮盒贊助"雲林故事人"籌辦"鄧肯舞蹈藝術傳習之旅"。雲林舞藝--雲飛舞林。

2007/03/22  2007年麵包坊整建計畫完工--含外部車棚.招牌施設。

2007/03/28  3/28 3/31 台北主婦聯盟生活消費合作社朋友到訪。

2007/03/31  麵包坊成立滿八週年進入第九年，邀月華.雅雯.斗南卓老師.唐老師等老朋友回麵包走走。

2007/08/30  省視九年來工作的感受與心情－「被看見的驚喜與惶恐」談喜願麵包九年來的起伏轉折。

2007/11/17  麵包坊向台中縣大雅鄉員林村張村長契作1公頃小麥-「 麥田狂想曲」學習與嘗試小麥加工。

2007/11/30  彙整麵包工作流程改善的做法與思維--「傻瓜的撇步」，提供在此領域服務的夥伴們。

2007/12/01  購置柴mf油烤箱，委請強益商行的詹先生負責，做為麵包坊工作效能再提升的好幫手。

2007/12/10  喜願麵包以民間參與公共工程向雲林縣政府社會局「雲林縣政府縣長公館烘焙餐坊-綠色廚坊ROT案」送出投標。(本案第一次無人投標)通過審查後2008/01/03放棄最優申請人資格。

2008/03/20  再度放棄雲林縣政府社會局「雲林縣政府縣長公館烘焙餐坊-綠色廚坊ROT案」案件之申請，決定以自力方式在莿桐租屋開設乎餐坊，實現未竟的夢想。

2008/03/21   向曾涼泉先生承租中山路238號，月租金16000.元/租期五年(2008-2013)合約自2008.04.01-2013.03.31。並發出「雲林，我們來了！ 」 

2008/04/01   餐坊合約生效/小麥契作收成/喜願麵包成立九週年紀念!!

2008/06/14   喜願餐坊開業前感恩茶會邀約莿桐鄉親參加!!   鬧熱印影-2008/0614 喜願麵包－2008DM正面、DM背面；2F帆布的店招。2008/06/12店內麵包展售架的圖樣。

2008/07/18  莿桐遭受卡玫基颱風侵襲災情嚴重，彰化芳苑幸運躲過一劫。

2008/08/26 完成雲林莿桐「旺來酥」、「如意捲」的試作與包裝設計，並供應主婦聯盟合作社中、南社，同時成為2008年開張嘗試做為中秋節的「伴手禮」。

2008/08/30 接獲喜願麵包成立以來最大單張訂單500 盒旺來酥-來自陸委會賴幸媛主委，所有夥伴充滿喜悅與振奮。

2008/09/17 三聚氰氨事件喜願麵包訂單大幅上揚，感謝許多朋友的支持與肯定，直到12月才回到往日水平。

2008/11/01 紀小姐離職，將重心從莿桐移轉芳苑，以平衡生產模式進行兩地生產管理計畫，並催促行動化生產履歷電腦系統的進度。

2008/11/08 素津與嚴先生提供莿桐農地進行小麥試種計畫，同時並在大雅契作0.8公頃。

2009/01/01 開始彰化芳苑2009年整建工程，當天鐵工H型鋼奠基。2009/02/01春節前完工。(孵夢工事)

2009/02/12 彰化芳苑完成行動化生產履歷系統電腦系統主機與工作站硬體進行安裝，3/11雲林莿桐完成硬體架設，4/6正式實施電腦化，喜願麵包正式進入數位階段，實現孵夢的想望。(十年一夢)

2009/04/01 契作小麥進倉，2009年麥田續曲畫下休止符。

2009/05/02 當我們同在一起－「愚人的喜樂」彰化芳苑與雲林莿桐營運十週年音樂會。

2009/06/09 中部縣市相關資訊公協會理事長會議參訪喜願麵包電腦系統與實際作業。

2009/08/12 獲邀分享行動化生產履歷管理系統成功導入運作-2009彰化產業e論壇。

2009/08/14 當我們同在一起－叭叭音樂會（父親節感恩音樂會）。

2009/09/04 融入再地加工副產品與農特產，開發「紅酒酒粕桂圓麵包」，為主婦聯盟生活消費合作社「2010中秋團圓禮盒」主力產品。

2009/09/25 雅雯與阿雄相繼離職，莿桐由台中竣傑接任彰化由陳全接替。

2009/10/01 確立「麥田狂想3.0」契作計畫的農友與規模，契作地點有宜蘭員山、苗栗苑裡、台中大雅、彰化芳苑、台南學甲等五地跨區域種植，並按預定計畫進行「喜願麵包小麥契作行動化生產履歷系統」的建置。

2009/12/05 10月28日苑裡李信武小麥撒種，為「麥田狂想3.0」撒下希望，12月5日「喜願麵包契作小麥生產履歷系統」正式發表並上線登錄。

2009/12/10 雲林莿桐出現「阿銘1號」。雲特李孟杰加入莿桐實習工作行列。

2010/01/12 喜願麵包接受喜願麵包接受「天下雜誌」專訪，「吃出態度－喜願麵包的麥田狂想」作者：彭昱融 　出處：天下雜誌 440期 2010/01。

2010/01/23 2010當我們同在一起－「麥田狂想曲」音樂會，邀請「小提大奏」彰化弦樂聯盟師生演出，獲得社區與廣大朋友的迴響。

2010/3/13 與「主婦聯盟生活消費合作社」合作舉辦「麥田狂想」－安可曲音樂會與座談會，邀請美國小麥協會、契作農友、洽發麵粉、地球公民協會、青芽兒、網絡行動科技分享經驗。音樂會則由「東海好所在與鄭振炫老師」非洲手鼓開場、「小提大奏」、「海豚飛」、「絲竹空爵士樂團」共同演出，留下令人難忘的美妙回憶。

2010/03/25 3月3日李信武、鄭德治、吳文雄開始收割到3月26日吳健宗完成收成，「麥田狂想3.0」完成生產端的工作。