喜願烘焙餐坊自六月十六日（一）正式對外開張營業，購買的客戶從來店的交通工具（徒步、腳踏車、機車）年齡與穿著，明顯可以察覺多數是莿桐在地的鄉親，非常喜歡這種被接受的感覺。 

烘焙餐坊每天從07：30開始工作，第一車麵包出爐約在09：30，冷卻後擺上麵包的展售架的時間約在10點左右。不過，一些老人家總是在九點就會進門詢問麵包出爐了沒？讓大家很高興也很緊張，高興是有人喜歡我們的麵包，擔心的是讓客人買不到麵包。所以雅雯與阿銘都會加速成型的時間，將上架時間提前在九點半左右，看到這種在乎顧客的心情，就感到十分安慰。 

一個多月下來，一些老人家已經是喜願麵包的常客，跟雅雯、阿銘、雅惠似乎已從顧客變成朋友關係，除了買麵包外，總會在結帳的櫃檯聊上幾句，並關心餐坊的營運狀況。而這些老人家有的是在家照顧孫子、有的是到附近的蒜頭工廠「剝蒜頭」，雖然一台斤只有幾塊錢的微薄工資，但卻是她們一群老同伴一起打發時間，排悶解憂的好方法。 

「蒜頭」是莿桐有名的農產品，由於蒜頭乾燥後裝袋，球莖根部仍充滿泥土，在剝蒜頭時往往塵土飛揚，所以就必須全副武裝，頭部臉部包裹緊密。下班回家後剝蒜頭的工作服一定要分開洗，衣服洗起來就像掉入泥巴中，這是剝蒜頭歐巴桑的敘述；在餐坊可以常常看見這般的農事打扮挑選麵包，她們正是我們的主顧客。 

有一天，剝蒜頭的歐巴桑，又在櫃檯與雅雯交談，但這次很奇怪，交談的聲音刻意放小，似乎發現什麼問題，站在後面觀察，實在有一點點緊張。但還是慢慢向櫃檯靠，盡力聽聽她們聊些什麼.......................。 

「小姐，恁耶ㄆㄤˋ真好呷，阮每工早起時都吃恁耶ㄆㄤˋ」歐巴桑讚賞的語氣，讓雅雯一直點頭連聲說「多謝啦，汝毋甘嫌」。 

「但是，小姐我偷偷个汝講...，恁內底攏有一點一點黑黑沙沙，阮攏著撿起來，汝一定愛擱特別注意喔！」歐巴桑把在展售價上購買的「法式田園全家福」打開且比給雅雯看。 

雅雯正要開口解釋，歐巴桑卻又搶在雅雯之前急著說：「小姐，汝放心，我毋佮別人講！」歐巴桑的語氣充滿關愛似乎要讓雅雯安心，強調她沒有惡意。 

雅雯一臉笑容聽完歐巴桑的敘述，才仔細向歐巴桑解釋哪是穀物雜糧研磨後的細微顆粒，包括麵包外的沾飾，都是一樣具有營養價值。歐巴桑聽完雅雯的說明，靦腆地笑著拿著麵包回家，而站在後頭，我的心情也跟著開朗起來！

                                                                                           阿達碼   彰化芳苑  2008/07/27