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「歡迎光臨」－我們的努力與準備不是每個人看得懂，但是我們自己時時有感動！ 自從，3月22日向朋友們分享「喜願麵包」在莿桐成立「喜願餐坊」的訊息後，「喜願麵包」所有的工作夥伴即進入全員戰備的狀態，經常全體出動到雲林莿桐協助餐坊的清潔整理工作，而這兩個月來他（她）們也成為「喜願餐坊」最堅實的後盾，在餐坊即將開張營業的前夕，首先要表達對芳苑麵包坊夥伴們的感謝！ 由於，莿桐的租約有五年（2008.04.01－2013.03.31），加上主建築早期（2000年）內部的配置規劃為餐廳用途，內部空間寬敞，光線通透，但比較遺憾的是內外空氣對流量不足，需大量依靠空調系統，致使在改造設計萬分棘手，又加上內部曲線的流路，在動線上受到極大的限制。 不過，基於尊重原設計理念與建築結構的考量，還有最重要的施設成本的控估，且設想2013年若必須退場時，如何不影響原建物與再生使用；所以，餐坊採取輕「隔屏」與非「固著」的設計，以大量原木的自然材，柔化內部透明生冷的色調，融合室外綠意盎然的小葉欖仁，強化玻璃的隔間牆維繫明亮的空間，也形構喜願餐坊開朗、寧靜的氛圍，提供閱讀、思考、書寫與對話的舒適空間。 「人生就是舞台」。此次，喜願烘焙餐坊採取透明的製程模式，對我們全體的工作夥伴而言，這裡是場間也是舞台，我們每個人都是演員。「喜願麵包」、「喜願餐坊」平日的運作就像座小劇場一般，倚重的不是充滿張力的劇本或是炫麗的燈光舞台，而是我們這一群思維拙實與動作和緩的夥伴們，認真又勇敢的演出！ 6月9日（一）莿桐喜願餐坊第一階段的五名工作夥伴（雅雯、阿銘、雅惠、怡靜、阿凱）已全部到位，為感謝這段期間朋友們的包容與協助，我們訂於6月14日（六）上午10點-12點，在雲林莿桐的「喜願烘焙餐坊」舉辦「感恩茶會」，感謝施工期間木工裝潢、水電工程、設備整備、鐵工、泥工的師傅全力的配合與屋主曾涼泉先生的信任，更感謝對喜願麵包長期支持的朋友們與主顧客，邀請大家一起來聚一聚、聊聊天！ 我們期待與歡迎妳（你）的光臨！
「喜願麵包」與「喜願烘焙餐坊」全體工作夥伴 敬邀 2008/06/11
請參考: 喜願烘焙餐坊位置圖 |
[歡迎光臨]
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