「麥田狂想5.5」之普羅之路

                                            －「決定」就是堅持自己的選擇；「選擇」則是不斷地做決定。

日子雖沒有「白駒過隙」的飛速，但回想去年9月27日拜訪「聯華麵粉」（聯華實業）的場景，真像是在上個禮拜的事一樣。而這段期間我們一直與聯華麵粉保持密切的溝通，並邀請聯華麵粉參與「麥田見學」、「好農壯遊」、「好麥共響音樂會」的活動，而聯華實業「無役不與」的踏實精神，讓農友們發出折服的讚嘆。經由半年多來，產區實地的觀察與農友們面對面的交流，「聯華麵粉」充分了解小農生產的限制與困境，我們亦努力在生產後段的包裝與儲運符合加工廠進倉的品質規範，雙方合作的默契就在時間與事件的切磋中建立。 

2012年3月5日早上7點整在台南鹽水與聯華實業委運的拖車會合，進行喜願小麥的運載點交，喜悅的心情無法言喻。由於2月28日到3月4日在花蓮玉里參與「好麥共響音樂會」，所幸智豪如實地遵照事前矚附在包裝與堆疊上符合事前的要求，所以過程極為順暢，但為確保安全不超重共交運了24000公斤（800包）。在智豪粗黑厚繭而略帶顫抖執筆的手，謹慎地寫著農民收據和給聯華實業信封的時刻，更篤定「喜願共合國」未來的「普羅之路」（註）。 

許多關心「喜願小麥」的朋友，在這過程中不斷地提醒我和大公司合作要「小心」，不要被大公司「割稻尾仔」、「歸碗捧去」，但我總是一副「無所畏」、「無所謂」態度，「老神在在」讓朋友更加憂心。其實以「喜願小麥」這兩年的經驗，會「比鬼比怪」卻是那些向喜願小麥只買一次或兩次（10公斤-100公斤）全麥粉，卻可以此謊稱使用達二年的自由小型工作者。另外出現喜願契作農友，不按契作面積施種，約定1公頃，卻施種3公頃，不足的種源卻來自飼料行；亦有小農市集的CSA，慫恿喜願小麥契作農友將收成交付其販賣，售價高得驚人。這些「市場實相」都是「喜願小麥」和許多台灣「特作」共同面臨的困境，如出一輒；但也都在預料之中。 

不明究裡且在外圍窺覬的人，誤以為「契作小麥實在很好賺，可以辦麥田見學、好農壯遊、麥田音樂會，而且小麥契作面積還不斷擴增，沒有賺錢才怪；不可能的！沒有人做虧本生意，還那麼爽快」。記得我們在「喜願小麥」的DM上有一段話：「當我們自己認為一切合理與理性為生存而可能的作為，在外人的眼中卻是集合了不合理、非理性與不可能於一身」這正是所有從事社會運動的徵候；面對台灣低落的糧食自給率，我們沒有悲情的理由。 

3月7日我們邀約了長期支持喜願小麥發展的「主婦聯盟合作社」與即將合作的「里仁事業」、「上下游」的夥伴，一同見證「喜願小麥」在聯華實業首次的製粉，雙方在價格、包裝、市場分工都以完全透明的對話方式進行，顛覆台灣農產運銷加工的傳統思維，也期待今年「喜願小麥」經由「聯華麵粉」的通路進入普羅市場之中，接受市場「價格」與「價值」的鍛鍊。聯華麵粉更專為喜願有機小麥的種植，特地在製程與專用倉儲進行改造，並已申請慈心有機驗證，「正港」台灣有機全麥粉將在聯華麵粉誕生，當天我們也一同參觀喜願有機小麥的「產房」，如同期待新生命誕生般。 

本批次的喜願小麥有不同凡響的品質與製粉率，像是喜願的女兒嫁到聯華的大家庭來，被大家所肯定讚賞，有一種難掩的喜悅。但最令人感動的是，聯華麵粉不計成本以人力手工拆線，完整回收多數的喜願小麥PP袋，滿足老農友「惜物」的希望，這是在一般大公司不容易看見的關照彼此的誠意。我們還是要再一次代表農友致上感謝！ 

我們一切的努力與準備是為了迎接成功，不是為了應付失敗。2012「台北國際烘焙暨設備展」3月22日到3月25日在台北世貿中心南港展覽館展出，「喜願小麥」有獨立的區間展示喜願系列產品。3月23日聯華實業並在展覽館4樓401會議室，舉行台灣本土小麥「新高山麵粉」發表會（邀請函如附檔），會中我們將播放Roach（聊落去）剪輯製作「如果我能為農業做一件事」－關於「麥田狂想」，並分享台灣小麥專業的質性分析與應用，讓民眾進一步認識與珍惜台灣本土小麥。我們誠摯邀請您一起參與見證！ 

從事社會運動的最大瓶頸，就是如何將議題中「理念」、「意識」普羅化，而像酵母般在麵糰中慢慢發酵進而舒醒。這一場發表會象徵「喜願小麥」已順利進入「普羅之路」，未來將是生產端勞動者（農友、加工者）如何在市場規模的機制下，如何獲得利益的確保，將是「喜願小麥」面對的真實課題，更是考驗經營管理的技巧與智慧。 

而近來我們不僅與聯華實業合作，更與上下游合作出品的「小麥練習曲」、「餅乾」，將全系列的產品推進「特力HOLA」全省20家店，另經由「吉甲地」與「台灣大哥大」合作VIP「幸福專麥」，希望這些努力讓更多朋友接受與認識台灣小麥。這一波波的展業行動，我們稱為「全面啟動」。 

「決定」就是堅持自己的選擇；「選擇」則是不斷地做決定。「普羅之路」絕不會是坦平的大道，甚至有許多不可測的陷阱與風險，但我們願意盡全力投入，惟有捨棄既得的利益才有改變的可能。對於我們「普羅之路」的決定，我們不會懷疑與退縮，也感謝一路相伴與相知、相惜的朋友們！ 

                                             阿達碼 2012.03.11 彰化二林 

◎ 註：「普羅」（Proles）原意為「子嗣」；象徵這個階層的人對社會的貢獻就是延續香火，供應人丁；在古羅馬帝國為最下層社會階級。後逐漸演繹為Proletariat（普羅大眾），意謂社會普遍多數普通民眾。但「Proletariat」的字典譯意卻有「無產階級」之義。

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