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四月一日（六）愚人節，是麵包坊的營運正式進入第8年的日子。從3月10日開始，麵包坊重新改建新的廠間與進出動線，而這次變動是改建也是增建。我們期待透過硬體建設的改善，同步增加麵包坊運用空間，也更明確規劃出烘焙業衛生管理的流程，並為建立「生產履歷」奠下基礎。這也是麵包坊迎接未來挑戰所做的準備。而「我們所有的努力是準備迎接成功，不是為了應付失敗」，我常這麼告訴自己與夥伴們。 我們非常感謝裝潢的木工師傅與楊先生的加班和鐵工陳先生的 彈性配合，使改建的工程順利在愚人節的前夕(3/30)正式竣工，我們全體的工作伙伴們特地在3月31日（五）的傍晚，邀請家屬與社區朋友和以往曾一起共事打拼的夥伴在麵包坊聚餐，並分享忙碌了三個禮拜的建設成果與喜悅。
另外，3月30日（四）喜願麵包更在台中市七期重劃區大業路與黎明路口的金墩糧坊，供應常溫的麵包，嘗試開啟另一種銷售通路的服務；這對麵包坊有著十分重大的意義，尤其是在第8年的前夕。 ￭ 成長的喜悅 整整七年的奮戰，在榖物雜糧麵包的烘焙領域裡。七年來，我們腳踏實地，逐步印證了每個成功的可能，也經歷不同時期與不同的工作夥伴更迭的焠鍊，但我們都不曾忘卻當時共同創業的許諾－「與許多不同的生命個體，建立一個彼此合作共容與共榮的工作平台」，並在未來的五年後完成麵包坊共管的機制；3月31日的紀念餐會上，我們全體伙伴與朋友們再一次確認這個未來的願景。 雖然麵包坊係獨資的營利單位，並非公益的基金會或財團法人，也不接受捐助與募款或向官方申請補助，公佈公司營運狀況並非要務，但因為麵包坊成立的初衷，就是與一群不同生命個體的夥伴一起創業，平日接受社區與家屬們督促，不過當時候融入了許多社會的期待與朋友們的關心與祝福， 而在進入第8年的今天，該是我們一起繳交2005年營運成績的時候了！ 我們瞭解喜願麵包還有許多改進的空間，但希望這會簡單的報告， 能讓長期關心麵包坊的朋友寬心，另外也為喜願麵包的未來立下自我挑戰的標竿，更期待我們這份率真的勇氣，可以得到主顧客與朋友們的支持！ 以下是2005年喜願麵包主要銷售的排名的數量（納含無償贊助公益社團義賣生產的數量）：
說明： 1. (*) 6個/1包 ；（#）5個/1包 若改以各大項類別分開統計的話，其數量如下：
2005年營業總額則合計為3,506,945.-（三百五十萬六千九百四十五元） 統計這份2005的成績單，分享給每一位喜願麵包的顧客與關心麵包坊的朋友，我們 主要有三個想法，第一是因為您們是麵包坊成長背後的動能，我們應當分享這份成長的喜悅！另外一個原因是公佈營業數據，就是督促自己勇於超越；第三個則是為麵包坊未來共管的機制，先奠定開誠布公的機制。
「可以當大樹，就不要當小草」，2003/5/31我們立志成為大樹，並承擔更多的社會責任；現在，我們的生產實力（效能）已經真的不容小覷了！而且正朝 我們理想的目標邁進當中。 除了感謝還是感謝，感謝您購買麵包與感謝您關心麵包坊的夥伴，感謝許許多多朋友的鼓勵，我們真的長大了！而且結結實實地長大，充滿幹勁地迎接每個新的一天！ 最後，再一次的謝謝大家！並祝福大家 康健 喜樂 平安 富有
施明煌與全體工作夥伴敬上 2006/04/05 |
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