11月初起，二期的農作即進入秋收的旺季，在田野間處處可見，農友們忙碌的景象。而在彰化二林、芳苑一帶的農作中，稻米仍為主要的農產，其次就是落花生（土豆），成為農友重要的經濟來源。 

落花生（土豆）為彰化、雲林、嘉義縣沿海鄉鎮的主要雜糧作物，分春、秋兩作，農友們通常與稻穀交互輪種。而主要的產區集中在雲林縣，佔台灣本島總生產量70％，為雲林縣具有競爭力的農產之一。11月份為秋作落花生採收旺季，沿著台17線或19線公路，行經彰化二林、芳苑、大城、台西、崙背、元長、北港等地均可看見農友採收的盛況。 

由於農友們已普遍認識到花生發霉後「黃麴毒素」對人體危害，而掌握花生成熟最佳採收時程為防範的首要關鍵，又加上落花生種植面積廣闊，採收的機器通常必須安排夜間作業，才能消化繁重的收成量。秋風凜冽的夜晚，採收花生專用的農機，在田畦間迴行，前後探照燈的光束，指引前進的路徑，間歇卸載豐收的花生，而搭配履帶再啟動轟隆的聲響，拍攝的心情也跟著機械的前進，雄壯起來！ 

落花生從整地、播種、施肥、防蟲到收成作業，田間管理繁複，但農村人力逐年流失，1970年間起即逐漸從播種到採收機械化施作，有效節省一半之整地農時及作業成本。落花生的播種前需以曳引機附掛迴轉犁整地二次，犁鬆與犁平有助於將雜草及病菌昆蟲翻起曝曬，碎土則有利於作畦。第二次整地時可以兼行作畦與播種，機械牽引式播種機約在3∼5小時可以完成1公頃的播種，花生播種量為每公頃需180-190公斤的種仁，而田邊的四個角落曳引的農機無法克服須由人工整地播種。 

根據台中農改場對彰化二林、芳苑、大城沿海一帶落花生的產量調查，春作每公頃莢果平均產量以大城地區4540公斤、芳苑4468公斤、二林地區4298公斤；落花生秋作莢果平均產量二林地區4018公斤、大城地區4011公斤、芳苑地區3765公斤，為少數具有高產值的雜作。 

目前彰化芳苑、二林地區的落花生大多選用台南選9號及台南11號，籽粒小較易作為蒜茸入味加工，少量台農6號係屬大粒品種適合作鹽炒或紅土等加工。這裡兩年（2007-2008）落花生的交易價格（莢果）為每公斤40-48元（每台斤24-29元）區間，均在成本之上，栽種面積與產量也十分穩定，也成為彰化縣西南沿海鄉鎮（芳苑、二林、大城）秋收主要的農作物。 

二林、芳苑附近的農友們已逐漸適應不定期的拍攝紀錄，無論我攀在車頂、屋頂、樹上，他（她）們已經學會視而不見的功力，也因為長期農事拍攝的關係建立一種格外輕鬆、自在的友誼！但雲林莿桐的農友似乎還需要一點時間，才能習慣陌生的問詢與面對鏡頭地正常進行農事。 

                                 阿達碼   彰化芳苑  2008/11/22

█ 請參考延伸閱讀：
加入ＷＴＯ落花生產業因應對策（2000農委會）
行政院農委會－農糧署－台中區農業改良場。

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