喜願麵包的Q&A

 Q1： 喜願麵包跟喜願基金會有關聯嗎？
A1：喜願協會( http://www.mawtpe.org.tw/ ) 喜願協會於１９９４年４月３０日成立，
      係藉由夢想實現的過程，讓喜願兒也能享有美夢成真的喜悅，更希望透過家人的共同參與，凝聚愛與關懷的力量。在喜願協會協助下完成其最大心願之重症病童，是為「喜願兒」。

      而喜願麵包工坊（http://naturallybread.yam.org.tw/ ）於1999/04/01成立，期待透過工作的情境，對生命受限的生命提供工作機會，學習對不同生命的尊重與關懷。在生命關懷的工作上是同工，但運作上是不同的 團體，沒有任何關連性。

       另喜願麵包並不向社會募款或接受捐款，或是向政府公部門申請補助，我們為獨立自主的營運團體，自負盈虧，所有工作夥伴都是合作的夥伴與勞動者。

Q2：喜樂保育院與喜願麵包工坊的關聯？

A2：喜樂與喜願合作請見（http://naturallybread.yam.org.tw/about/about-1.htm ） 對於庇護型與支持性的專業的界定，我們不是很有研究，我只是盡力做我想做的事。凡事自然 興起，也會自然殞落。

                  關於喜願麵包請閱讀：（http://naturallybread.yam.org.tw/about/about-7.htm ）
           喜願麵包工坊已於2003/05/01因合約結束遷往芳苑鄉芳林段138  簡此說明

Q3：喜願麵包為何只做榖物麵包？不做糕餅、蛋糕、甜麵包？

A3：我們堅持只做天然的穀物麵包與有機麵包，因為這一類自然的麵包與這些身心受限的生命，在本 質上是十分接近的；簡單、自然、沒有負擔。尤其這樣的麵包是屬小眾市場，與這些弟兄的特性也是社會的少數。尤其是蛋糕與糕餅需要使用大量油脂與蛋，在清洗上難度較高，所以選擇以「健康天然穀物麵包」做為喜願麵包工坊的「招牌麵包」。當然，單純只做穀物麵包，對二林芳苑鄰近的麵包店，也比較沒有衝擊性。

 Q4：施先生你以前是麵包師傅嗎？或是從事烘焙方面工作嗎？怎麼會到「喜樂」來？

A4：我以前的工作從來沒有接觸過麵包的製程，嚴格說我是學管理的，麵包的技術來源是台北富利德利餐坊的詹清林先生與鄭宗穎先生指導，烘焙設備是台北高樹忠先生協助安裝。烘焙方面的技術是成立麵包坊後，我才開始以工業工程的方法學習的。

     到「喜樂保育院」是種安排，我不太會解釋。在當時候，我的想法很簡單，既然開口向瑪喜樂女士說要做麵包就要去做做看，不能「輕諾似瓦言」。所以我就來了！ 該離開就離開，勇於接受上天的安排。

 Q5：能說說目前喜願麵包的工作狀態？與主要客戶？如何購買？

A5：目前院生共分兩組，上午班0830-1130，下午班1400-1700，各有五位院生及一位老師帶班。我們自己的工作同仁，中午仍必須工作，承接上午未完成的事項，繼續下午的工作進度。(1999-2003年的工作時段)
喜願目前主要的客戶群，絕大部分是生機飲食團體或推廣有機的團體，詳細的客戶詳載： （http://naturallybread.yam.org.tw/sell-order/sell.htm ）；至於訂購方面我們有傳真訂購、電話訂購、網路訂購，均委託台灣宅配通或統一宅急便配送。  訂購服務請連結：（http://naturallybread.yam.org.tw/sell-order/order.htm ）謝謝。  
喜願麵包工坊已於2003/05/01因合約結束遷往芳苑鄉芳林段138  簡此說明
參與工作的同仁是以二林方芳苑地區身心受限的弟兄為主.
每天08:00-17:00每週工作五天.